Od wiek wieków wiadomo, że śniadanie trzeba jeść. Dawniej uważano, że trzeba bo po prostu trzeba, bez żadnych większych wyjaśnień. Teraz, wraz z biegiem lat i rozwojem nauki, niektórzy popierają tę tezę kilkoma dowodami naukowymi i doświadczeniami – ale o tym trochę później… Na temat śniadań powstało też kilka powiedzeń. Najpopularniejsze, które chyba każdy słyszał – śniadanie jedz jak król, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację oddaj biednemu. Nie do końca się z tym zgadzam, bo wygląda to tak, jakbyśmy mieli rezygnować z kolacji. A skoro wiadomo, że śniadanie jest niezbędne, to pewnie wiecie też, że podobnie jest z kolacją i każdym innym posiłkiem. Ale zostańmy przy tym pierwszym.
Jakie są korzyści płynące z jedzenia śniadań ?
- po całonocnym odpoczynku organizm jest strasznie rozleniwiony. Żeby go pobudzić i rozruszać metabolizm niezbędne jest paliwo – w tym wypadku będzie nim śniadanie
- po zjedzeniu pożywnego posiłku rano, nie rzucisz się na lodówkę w dalszej części dnia
- decydując się na pełnowartościowe śniadanie, dostarczysz organizmowi wszystkiego co niezbędne już na dzień dobry
- Co to pełnowartościowe śniadanie ? Takie, które zawiera białko, węglowodany i zdrowe tłuszcze, ale o tym za chwilę
- Liczne badania wskazują na to, że osoby jedzące śniadanie rzadziej cierpią na nadwagę, otyłość i inne choroby, jak cukrzyca, refluks czy miażdżyca
Ale śniadanie śniadaniu nie równe… Co jeść żeby było, przede wszystkim, zdrowo ?
Śniadanie jest jednym z podstawowych posiłków w ciągu dnia, a co za tym idzie – musi zawierać wszystkie potrzebne wartości: białko, węglowodany, tłuszcze i witaminy. Wiele osób wcina owsiankę ciesząc się, że zjedli coś bardzo zdrowego. To prawda, że owsianka jest świetnym posiłkiem, ale nie ma w niej żadnego białka, a to już niezbyt dobrze. W tej kwestii najsensowniejszym rozwiązaniem jest dodanie odrobiny odżywki białkowej, ale jeśli z niej nie skorzystasz pomyśl o wyborze czegoś innego. Być może spodobają Ci się moje propozycje ?
Propozycja słodka – omlet
Potrzebujesz:
- 1 jajko
- 2 białka jaja
- odrobinę proszku do pieczenia
- pół łyżeczki oleju kokosowego (do smażenia)
- 2 łyżki mąki (użyłam mąki z amarantusa)
- łyżka masła orzechowego Primavika
- ulubione owoce
W takim posiłku znajdziemy pełnowartościowe białko (białko jaja), węglowodany (mąka), zdrowe tłuszcze (masło orzechowe i żółtko jaja) i ewentualnie cukry proste pod postacią owoców. Wybierając masło orzechowe, koniecznie spójrzcie na etykietę ! Większość tych, które dostępne są w sklepie w swoim skladzie zawierają cukier lub syrop glukozowo-fruktozowy i utwardzony tłuszcz palmowy – nie ma to nic wspólnego ze zdrowiem. Najlepiej wybierajcie takie, które w 100% przygotowane jest z orzechów. Ja od dawna korzystam z produktów marki Primavika – nie dość, że pyszne to jeszcze zdrowe !
Propozycja wytrawna – placuszki z hummusem
Potrzebujesz:
- 2 białka jaja
- 1 całe jajko
- 2 łyżki mąki (użyłam żytniej pełnoziarnistej typ 2000)
- łyżka jogurtu naturalnego
- pieprz czarny, odrobina soli, bazylia
- Hummus paprykowy – Primavika
- ulubione warzywa i dodatki do podania, polecam na przykład łososia wędzonego i avocado
- łyżeczka oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
Podobnie, jak wyżej, znajdziemy tutaj świetne źródło pełnowartościowego białka (białko jaja), węglowodanów (mąka), zdrowych kwasów tłuszczowych (żółtko jaja) oraz niezbędnych witamin pod postacią warzyw. Uwielbiam hummus ! Jako że, jego wykonanie nie jest zbyt szybkie korzystam ze sklepowych zamienników i również polecam Wam Primavikę ze względu na świetny skład i same naturalne składniki. W połączeniu z wytrawnymi placuszkami komponuje się wyśmienicie.
Jakie są Wasze ulubione potrawy śniadaniowe ? W najbliższych dniach pojawi się również kolejny wpis z cyklu „moje odżywianie”, w którym pokażę Wam trzy śniadania, które pojawiają się w mojej diecie najczęściej. Mam nadzieję, że spodobają Wam się przepisy i chętnie z nich skorzystacie !
]]>